Además, en la casa hay que mover los muebles y limpiar debajo de ellos toda la basura acumulada

Este es un buen momento para tirar o regalar todo aquello que no ha sido usado en este año. También hay que aprovechar para limpiar la casa, mover muebles y retirar la basura que se ha acumulado debajo de ellos.

La cena de Año Nuevo debe ser abundante y deliciosa. Algunos dicen que el arroz con leche es el postre indicado para esta ocasión porque el arroz es para los orientales símbolo de fertilidad y prosperidad, aunque el arroz cocido preparado con cualquier receta también puede servir para este propósito.

Tener flores amarillas en la sa- la y el comedor ayuda a armonizar la energía durante este día. En la mesa del comedor siempre debe haber un frutero con nueve manzanas rojas, tres pimientos y ocho ciruelas rojas, para atraer la abundancia y la prosperidad para todo el año.

Algunas alternativas para decorar e implementar el elegante banquete y recibir el 2009 con buen gusto

a. En rojo
Fuente de peltre decorada con huairuros para la buena suerte. Ideal para colocar bocaditos.
PRECIO: S/.110
En: Remolino

b. Detalles
Finos individuales de seda con bordados para vestir la mesa de Año Nuevo.
PRECIO: S/.28 (cada uno)
En: Plagio

c. Para el brindis
Copa para espumantes de la marca Alessi diseñada por A. Mendini. Viene en bellas tonalidades turquesas.
PRECIO: S/.88 (cada una)
En: Bloom Design Store

d. Elegantes
Juego de cubiertos de acero inoxidable de la reconocida marca italiana Guzzini (diseñados por Antonio Citterio). Juego de 24 piezas para seis personas.
PRECIO: S/.594 (el juego)
En: Bloom Design Store

e. Cálidas
Velas para iluminar la cena sobre base de madera decorada con incrustaciones de concha de nácar.
PRECIO: S/.37 ( el juego)
En: Plagio

f. Siempre útil
Fuente y juego de tres platos para cremas o piqueos con aplicaciones de plata.
PRECIO: S/.13 (platos) y S/.95 (fuente)
En: Remolino

g. Personajes
Original sacacorchos de la marca Alessi hecho en acero y polipropileno. Viene en variados diseños de A. Mendini.
PRECIO: S/.166
En: Bloom Design Store

h. Juego
Vajilla con divertidos diseños en naranja para darle un toque de frescura a la mesa.
PRECIO: S/.31 (unidad)
En: Plagio

i. Indispensable
Práctica hielera y portabotellas de acero inoxidable forrada con mimbre.
PRECIO: S/.350
En: Plagio

j. Ideales
Elegantes cubiertos para servir ensalada, hechos con cacho de toro y detalles con incrustaciones de plata. Marca: Anónima.
PRECIO: S/.198 (el par)
En: Plagio

Para beber:
Dicen los conocedores que un brindis a la medianoche del Año Nuevo es tan importante como la mejor cábala secreta. Es cuestión de tomar la copa, llevarla a los labios con suavidad, aspirar un poco del aroma y luego degustar lentamente mientras nos vamos visualizando cumpliendo con las metas para el año venidero.

Verde Esperanza
Método: Batido,  Función Refrescante,  Vaso Long drink

2 onzas Ron Solera Cartavio
½ onza licor de menta verde
1 onza Crema de coco
4 onzas jugo de naranja
8-10 cubos de hielo

Poner en la coctelera todos los insumos con el hielo y batir intensamente, servir en el vaso con todos los hielos y decorar e instalar sorbetes

New Star
Método: directo, Función: Refrescante, Vaso high ball

1 onza licor de melón
1 ½ onza ron Cartavio silver
4 onzas jugo de naranja
1 onza Strawberry syrup Finest Call

Poner en el vaso el licor de melón, luego los hielos, agregar el ron y el jugo de naranja, en la coctelera poner el syrup con un poco de ron y 4 cubos de hielo y batir intensamente para aligerar la densidad y servir flotando en el vaso. Decorar con estrellas de carambola y cereza

Martini nuevo
Método: Refrescado, Función: Aperitivo, Cristalería:; Copa Martíni

2 onzas _Ron aniversario
Cartavio
1 onza Lime juice
1 onza Sweet sour

En el vaso mezclador poner los hielos y dosificar todos lo insumos y enfriar por 12 segundo y servir en la copa previamente helada. Decorar.

Tags: cena, gastronomía, gourmet, Vino

El gobierno regional de Lima, junto con el Ministerio de la Producción y la Asociación de Productores de Vino y Pisco de la provincia de Huaura (Aprovid), realizarán el IV Concurso Regional de Vino y I Concurso de Pisco en la Zona Norte de Lima.

El certamen se llevará a cabo del 5 al 7 de diciembre en la plaza Andrés de Los Reyes Buitrón, Malecón Rocca, de la ciudad de Huacho, sede regional.

Los concursos buscan fomentar, recuperar y potenciar el desarrollo competitivo de los productores de vino y pisco de las provincias de Huaral, Huaura y Barranca y de esta manera lograr un buen producto en los mercados nacionales, además de mejorar la calidad del mismo buscando la estandarización.

Para la competición del vino se ha considerado la participación de vinos producidos con uvas Italia, Borgoña y Quebranta, en las variedades de seco, semiseco y dulce, y en el concurso del pisco participarán piscos con y sin denominación de origen, en las variedades de pisco puro aromático, no aromático, acholado y mosto verde.

Las inscripciones pueden hacerse en la Dirección Regional de Turismo y Comercio Exterior (calle Colón Nº 555 en la ciudad de Huacho) y la Oficina Zonal de Cañete (Panamericana Sur Km. 144.5 - San Vicente de Cañete) o mediante los correos electrónicos: diregturismo@regionlima.gob.pe y/o zonalcanete@regionlima.gob.pe.

Durante los tres días del concurso se realizarán cursos de cata de vino y pisco, danzas peruanas, caballos de paso, festival gastronómico y vitivinícola, feria artesanal y show artísticos.

Se espera lograr la participación de los diferentes productores de vinos de Lima provincias, así como la asistencia de productores pisqueros de la zona norte, proponiendo su asociación y formalidad.

Tags: festival, gastronomía, Vino

Tinto o blanco el vino es divino

Congregando a los más importantes expositores de bodegas nacionales e internacionales así como a especialistas y amantes del vino en general, se alista una nueva edición del Expo Vino 2008, que por quinto año consecutivo reunirá a todo el país alrededor de una copa de vino. Esta vez, el encuentro cambiará de epicentro ya que se trasladará a las imponentes instalaciones del Cuartel San Martín, en la cuadra 13 de la Av. Del Ejército, Miraflores, del jueves 23 al sábado 26 de octubre.

Como apertura al esperado encuentro, se realizará la Cena Embajadores Expo Vino, el jueves 23, a las 8:30 p.m. con presencia de los embajadores. Al igual que en anteriores fechas, el pisco también tendrá un espacio privilegiado, con la Premiación a los Ganadores del Concurso de Pisco (jueves 23, 7:30 p.m.), mientras que al día siguiente, viernes, se premiará a los Ganadores del Concurso de Vino. Empresarios, enólogos, catadores, especialistas en maridaje, apasionados por el icor de los dioses, alternarán con los más connotados profesionales de nuestra gastronomía, así como importantes autoridades y personalidades de la sociedad peruana e internacional.

Considerado el evento vitivinícola más importante de Perú y uno de los principales de Sudamérica, Expo Vino 2008 reunirá más de 100 marcas de vino de diferentes bodegas de Perú, Argentina, España, Chile, Francia, Estados Unidos, entre otros países, prometiendo repetir el éxito de su edición 2007 que congregó a unas 25,000 personas a lo largo de sus fechas.

Olfato Divino

El público disfrutará catas de vino y pisco, conferencias dictadas por renombrados especialistas y degustará lo mejor de las bodegas. Los asistentes quedarán prendados con “El túnel de aromas” recorrido guiado por sommeliers, tratando de identificar los aromas de las diversas variedades de uvas del mundo, atractivo confirmado para la edición 2008; además del concurso “Olfato Divino” para conocedores, junto con el  Salón de Vinos Premium, con diversos shows musicales y bailes que completarán el marco para este esperado encuentro anualÂ… alrededor de una copa de aromático vino.

Tags: Vino