El Restaurant Sumaq del Hotel Crowne Plaza Lima presenta desde este Jueves 25 de setiembre su Festival de Paellas, una nueva propuesta gastronómica que nos hará disfrutar del sabor mediterráneo.

Carlos Molero, jefe de alimentos y bebidas del hotel Crowne Plaza Lima ha preparado en coordinación con el cheff Jorge Chavarri, una variedad de paellas combinando diferentes tipos de insumos entre carnes, variedades de embutidos y verduras.

Entre las opciones desarrolladas están:

La Paella Valenciana: arroz a base de pollo, cerdo, alcachofas, chorizo, embutidos, pimientos, espárragos, hierbas aromáticas, vino blanco, tomate.

Paella Sumaq: arroz a base de pollo, cerdo, lomo, pescado, aceitunas, chorizo, embutidos, alcachofas, pimientos, vino blanco, hierbas aromáticas, tomate.

Paella Vegetariana: arroz a base de espárragos, alcachofas, champiñones, zuccinis, pimientos, pallares, frijol fresco, tomate.

Paella Campesina: a base de alcachofas, habas, pimiento, tomates, cerdo, chorizos, embutidos, vino blanco, hierbas aromáticas.

La paella viene a ser un plato de la cocina popular española, donde el nombre proviene  por el uso del recipiente especial tipo sartén a la cual se ha quitado el mango y en su lugar se han fijado dos asas para que soporte el peso del guiso.

“Sobre los ingredientes, nos hemos tomado ciertas licencias para determinar un estilo y sabor propio desarrollado por el Restaurant Sumaq”, así lo expresó Carlos Molero, Jefe de Alimentos y Bebidas del Restaurant Sumaq.

“De esta forma tenemos alternativas donde predomina el pollo y el cerdo; otras donde enfatizamos la presencia del pescado, una tercera opción donde presentamos un festival de vegetales, para finalmente explorar la opción de los embutidos. Todas ellas especialmente combinadas con el infaltable arrroz, hierbas aromáticas, vino blanco y demás especies que marcarán el sabor especial”, señaló Jorge Chavarri, nuestro cheff.

El horario de atención al público será de 12:30 a 3:30 pm. y el precio por presentación personal en la tradicional paella será de S/.65.00 (incluido impuestos y servicios). El precio incluye una copa de vino.  Tendremos también presentaciones para 2 y cuatro personas a precios especiales.

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